御金坊甜品也是如今常用的模式，几张桌子，数十种甜品，一段浪漫的音乐，这种形式的饮食很快就被40岁以下的年轻人接受。
　　虽然不是主流，但是对于越来越注重生活品质的中国人来说，甜品屋已经不仅仅是去消费甜品的地方，在那里，更多的是去寻找一种心情。
　　甜品消费，近些年随着人们消费习惯的培养，还在继续呈现增长的态势，尤其是蛋糕，成为增长快的甜品，因为它容易携带，而且总是被赋予庆祝的文化色彩。
　　因为甜品市场的向好，所以甜品屋也成为近些年在创业者中比较流行的创业方式。这其中，不乏演艺界的明星。谷祖琳和倪震在香港合资开了名为“小甜谷”的甜品屋;陈豪和他的同事开了名为“甜阿姨”的甜品屋，以出售豆腐甜品而深受顾客喜爱;王祖蓝也开了一家名为“心怡”的甜品屋。可见，御金坊甜品的受欢迎程度。
　　当然，御金坊甜品的智慧之选形式也因为市场的驱动呈现出了多元化。明星们的这种智慧之选形态即开店是甜品屋原始的智慧之选，它依靠的是人流量和回头客。所以这种智慧之选不需要很多的金钱，需要的是好地段和好名声。
　　只是，目前市场上能做到御金坊甜品这种规模的甜品店并不多，多数的甜品店还维持着甜品屋的形态，即一家小小的门店，靠客人的光顾来实现。不过，这种过度的趋势已经很明显，在记者走访的过程中，基本上所有的店主都表达了想把事业做大的想法，而且有40%的店已经在着手准备。
　　御金坊甜品逐渐的被越来越多人深知了解，不断吸引着消费者，享受御金坊甜品美味。